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美臀绵羊18号染色体端部的一个A—G的单碱基突变，产生了Callipyge表型，部分肌肉过度发育肥大，Callipyge基因属于印记基因家族，表现为父本极性超显性遗传，其作用机制可能是影响了1个顺式作用元件LRCE（long range control element）的功能，可能激活了1个增强子，也可能抑制了1个沉默子。Callipyge绵羊的瘦肉率和屠宰率较一般绵羊高，但是背最长肌的剪切力较高，影响了食用口感。育种工作可以利用Callipyge基因来提高绵羊的瘦肉率。