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“国以民为本，民以食为天”。食品安全事关公众身体健康和生命安全，事关社会稳定和国家的声誉。党和政府历来高度重视食品安全问题，在食品安全各项工作上取得明显成效，总体形势保持平稳向好的态势，但由于我国食品安全基础薄弱，安全形势依然严峻，时有发生的食品安全问题成为当前人民群众和社会各界关心、关注的热点问题之一。