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菊芋，俗称洋姜、鬼子姜，属于菊科向日葵属多年生宿根草本植物。菊芋适应性强，耐寒、耐旱、抗风沙、繁殖力强，其生物产量和经济产量均很高。种植菊芋可防沙固沙，改善生态环境。近年来，菊芋深加工已形成国际朝阳产业，国际国内市场均呈大幅度稳定增长态势。阜新地区气候条件对菊芋生长和干物质积累十分有利，大力发展菊芋产业潜力巨大。