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红花籽油含有亚油酸、维生素E、黄酮和β-胡萝卜素等多种生物活性物质,营养保健功能优良,具有良好的开发前景。就红花籽油的主要生理功能、提取精炼工艺以及当前产品市场情况作一综述,并对其应用前景进行了展望。
红花籽油的研究进展
【摘 要】
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红花籽油含有亚油酸、维生素E、黄酮和β-胡萝卜素等多种生物活性物质,营养保健功能优良,具有良好的开发前景。就红花籽油的主要生理功能、提取精炼工艺以及当前产品市场情况
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2016年06期
【基金项目】
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“十二五”农村领域国家科技计划项目(2011BAD27B02-04-02)
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