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利用壳聚糖酶水解壳聚糖，再通过乙醇沉淀法制备低聚合度（Dp〈6）的壳寡糖。利用ShodexNH2P-504E色谱柱，以乙腈-氨水为流动相梯度洗脱，建立了一种分离度好、灵敏度高的壳寡糖HPLC分析方法；利用UPLC-MS定性鉴定壳寡糖中N-乙酰化的组分。研究还探讨了壳寡糖组分的色谱行为，发现壳寡糖的N-乙酰化是导致壳寡糖不按照聚合度大小进行色谱分离的主要原因，为壳寡糖质量分析、组分分离提供了依据。