又是一年冬至！
　　阴霾的天，因为飘洒的细雨，愈加冷冷的；热闹的微信群，有了众亲冬至的祝福，更加暖暖的。看到朋友圈里上传的各种形态、各种花样的饺子，我顿时对“妈妈牌水饺”生起了深深的想念之情——今天不是周末，没时间回家，吃不到母亲包的水饺了！
　　似乎，只有母亲包的水饺才是真正的饺子。那种味道，朴实厚重，任何高级的饭店都做不出来。曾经，我用相同的食材、相同的调料，在家尝试包了几次饺子，可始终包不出那种喜欢的味道。后来，我终于明白了：那是爱的味道，它只属于母亲！
　　一次偶然的机会，母亲做了葫芦肉馅儿的水饺。我们一家人，尤其是儿子，都特别喜欢吃。打那以后，这种馅儿的饺子便成了我们家餐桌上的常客。再后来，母亲开始种葫芦，只为了满足一家老小的口腹之欲。
　　每年的春天，大概谷雨前后，母亲便会拿出收集的种子，细细地翻土，认真地播种。终于，饱含着母亲希冀的葫芦苗破土而出。小苗在母亲小心的呵护下茁壮成长，直到绿绿的藤蔓爬满了架，开出了洁白的花，结出了嫩绿的果儿。母亲笑了，眉眼间的皱纹似乎也舒展开来——她的儿孙们又有饺子馅儿可吃啦。
　　嫩嫩的，一掐就出水的葫芦大约长了一个月左右就可以吃了。母亲打发父亲爬架摘瓜，然后削皮、擦丝。尽管布满青筋的手已全然没有了年轻时的光泽，动作也不再似当年灵活，但母亲的神态似乎更专注了。她给葫芦丝配上五花肉馅儿，添加调料，认真搅拌，还时不时地征求下我们对口味的要求。她总是担心做咸了或做淡了，其实，每次的口味都刚刚好。母亲将她细细密密的爱，一点点捏进每一个小白鸽似的饺子中。伴着浓浓的热气升腾，那因忙碌而微红的脸颊如花般绽放。
　　渐渐地，母亲老了，发丝由花白变成满头的灰白。那个在襁褓中啼哭的孩童也已长成了与她身高相当的少年，不再终日牵她衣衫喊“姥姥”，而是周末才回去与她团聚。有时学校活动多，半个月才见一次。母亲依旧保持着周末包饺子的习惯，除了没有葫芦肉可吃的季节，依旧是葫芦肉馅儿为主。收获颇丰的时候，母亲便将葫芦肉晾晒成葫芦干保存到冬天继续吃，味道也是美美的。有时我们没时间回去，她竟然坐车把饺子给我们送过来，或是做好馅儿带过来包给我们吃。看着孩子们狼吞虎咽的样子，她总是会心地笑着，嘴里还不住地唠叨：“喜欢就多吃点，改天再包啊！”尽管她自己一直不喜欢吃肉馅儿的饺子，但孩子们的喜欢就是她最大的动力。
　　母亲的饺子还有白菜肉馅儿的、萝卜肉馅儿的、藕肉馅儿的以及我喜欢的各种蔬菜馅儿的。不管什么馅儿，都是爱的味道、家的味道，任我走到哪里都想念！
　　今天冬至，无法回家，且买份饺子过节。不是怕冻掉耳朵，而是想给自己想家的心一丝慰藉。但，这终究不是母亲的饺子啊！