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以黄瓜为试验对象，利用生石灰、生石灰＋有机肥、有机肥、有机肥＋EM对土壤进行处理，测定不同施肥处理对黄瓜果实重金属含量的影响。结果表明，施用生石灰和施用生石灰＋有机肥对黄瓜果实中As含量的抑制率分别为17．39％和26．09％，显著高于空白对照，且施用生石灰＋有机肥对黄瓜果实中As含量的的抑制率显著高于施用生石灰；施用有机肥和有机肥＋EM对黄瓜果实中As含量的抑制率显著低于对照，且施用有机肥、有机肥＋EM之间差异不显著。各处理与对照黄瓜果实中均未检测到Pb、Cd、Cr、Hg。