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香甜爽滑细腻的冰淇淋是许多消费者的最爱。然而大家在冰柜前挑选时又会犹豫不决：冰淇凌虽然好吃，但热量实在太高……在美味及健康之间如何取舍？能否使消费者购买时不再犹豫？越来越多的生产商已经在开发美味逼真的低热量冰淇淋，不但能满足人们对于冰淇淋口味的苛刻要求，还使人们不再担心体重上升问题。
关于冰淇淋的新思考
【摘 要】
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香甜爽滑细腻的冰淇淋是许多消费者的最爱。然而大家在冰柜前挑选时又会犹豫不决：冰淇凌虽然好吃，但热量实在太高……在美味及健康之间如何取舍？能否使消费者购买时不再犹豫？越来
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2008年8期
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