【摘 要】
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以1个平榛品系为对照,比较了32个平欧杂种榛品种(系)的坚果外观性状、果仁有机营养含量和矿质元素含量,以期选出优良的品种(系).结果 表明:81-3坚果重2.92 g;仁重1.49 g,显著高于其他32个品种(系);出仁率51.29％,坚果形状指数近1,近圆形,坚果综合外观性状优良.82-15和84-232壳腰厚度分别为1.08 mm和1.03 mm,出仁率在51％以上,属壳薄、出仁率高的品系.84-14和83-62单果重均超过了3 g,属大果品系.33个种质果仁的脂肪含量在53.87％～67.51％,8
【机 构】
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山西农业大学园艺学院,太谷030800
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以1个平榛品系为对照,比较了32个平欧杂种榛品种(系)的坚果外观性状、果仁有机营养含量和矿质元素含量,以期选出优良的品种(系).结果 表明:81-3坚果重2.92 g;仁重1.49 g,显著高于其他32个品种(系);出仁率51.29％,坚果形状指数近1,近圆形,坚果综合外观性状优良.82-15和84-232壳腰厚度分别为1.08 mm和1.03 mm,出仁率在51％以上,属壳薄、出仁率高的品系.84-14和83-62单果重均超过了3 g,属大果品系.33个种质果仁的脂肪含量在53.87％～67.51％,81-3和84-232脂肪含量较高,分别为66.93％、66.07％.所有种质果仁可溶性蛋白含量在12.54％～25.64％,82-15和84-14蛋白质含量较高,分别为24.33％、23.78％.33个种质果仁可溶性糖含量在1.47％～8.57％,83-62和84-14可溶性糖含量为8.57％和7.51％.\'玉坠\'Ca含量较高,为0.6103％.82-15 Fe含量较高,为172.8883 mg/kg.综上所述,81-3是坚果外观性状和营养品质均优良的品系,82-15和84-232是壳薄、出仁率高和营养品质优良的品系,84-14和83-62是果大和营养品质优良的品系.
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