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<正>2015年猪、禽料中重点关注的霉菌毒素为呕吐毒素、玉米赤霉烯酮和烟曲霉毒素。其中玉米赤霉烯酮污染程度比2014年减轻,烟曲霉毒素污染加重。霉菌毒素风险众说纷纭,养殖中不时的切肤之痛让人真实感受到霉菌毒素的存在。不同种类原料霉菌毒素污染特点不一,原料的年限、产地与保管差异,使毒素高低难以捉摸,大型企业的品控又逐渐将高风险原料挤压到中小企业,不同来源的毒素报告数据差异也体现了大中小企业间风险的不同。国内外部分种类