论文部分内容阅读
本文研究了红茶萎凋过程中鲜叶与萎凋叶多酚氧化酶(PPO)的最适pH、最适温度、等电点的变化,测定了己糖激酶(KH)对上述二种PPO的不同激活效应.提出红茶加工过程中鲜叶与萎凋叶PPO有着质的区别,认为在萎凋过程中有新的PPO形成,并且红茶成品的质量与萎凋叶PPO的活性有着更密切的关系.
红茶萎凋过程中多酚氧化酶生化特性的变化
【摘 要】
：
本文研究了红茶萎凋过程中鲜叶与萎凋叶多酚氧化酶(PPO)的最适pH、最适温度、等电点的变化,测定了己糖激酶(KH)对上述二种PPO的不同激活效应.提出红茶加工过程中鲜叶与萎凋叶
【机 构】
：
中国农科院茶叶研究所
【出 处】
：
茶叶科学简报
【发表日期】
：
1990年4期
【基金项目】
：
中国科学院院长基金资助项目内容之一
其他文献
<正>故事发生在1894年。在瑞士,工程师乔治·梅斯特拉休闲的时候,喜欢到远郊打猎,可是每次打猎回家,衣服上总粘满一种种子,摘起来相当费劲。他兴趣所致,就拿着这样的种子,请
[目的]根据《急危重症护理学》不同教学内容特点,探索基于体验学习理论的多种教学形式,构建由案例设计法、角色扮演法、任务驱动法、虚拟游戏法、讨论法、陶冶法等多种教学方
T公司成立于1985年,是一家专业生产双面、多层、高阶及高密度任意互连印制线路板(Printed Circuit Board/PCB)的国有控股企业。目前产品已畅销美国、欧洲、日本、新加坡、香
康奈尔的社会性别研究由女性主义开始,集中在男性气概的研究领域。她认为女性气质和男性气概都是在社会性别秩序三重关系下建构起来的。作为当前世界上最著名的男性研究专家,
分析了目前中学物理改革与大学物理改革之间衔接的矛盾：课堂培养模式的矛盾，专业化分流与创新教育之间的矛盾，教学内容选择的矛盾，提出具有延续性与扩展性的教学模式、淡化专业分
本文对丹膝颗粒中牛膝的提取工艺进行研究。方法：采用高效液相测定了丹膝颗粒中齐墩果酸的含量,以含量测定为主要指标考察提取工艺。此测定方法简便、准确、重现性好,可用于丹
本文以繁昌柯家冲窑为基点展开论述,揭示繁昌窑被发现、被认知的过程,阐述了繁昌窑与传世名画的关系,繁昌窑与周边同时期窑址烧造(青)白瓷的可比性,以及繁昌窑(青)白瓷发展的
合作学习,作为新课程大力倡导三大学习方式之一,在当前高效课堂建设中,备受广大中小学教师的青睐。但是,在高效课堂建设实践中,我们越来越明显地意识到,合作学习存在的问题还
以四角蛤蜊为原料,采用酶法提取多糖,通过单因素和L9(34)正交试验确定最佳提取工艺条件为,料液比1∶3,pH7.0,提取时间1.5 h,提取温度50℃.多糖粗提物经Sevag法脱除蛋白,再经D
[目的]总结儿童1型糖尿病病人家庭随访的体会。[方法]糖尿病专科护士对78例患儿出院后进行电话、上门、QQ群、微信圈等形式的家庭随访,分别于患儿出院后的第1个月、第3个月、