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武汉人称馄饨为水饺，称饺子为北方饺子，以示水饺与饺子的区别。因水饺包的是肉馅，在好多年前还算是比较珍贵的小吃。记得儿时，我家唯一能享受这种食物的，是我的老外婆，她在苦诉肚里无油时，一是会买块肥肉，炸成猪油后，凝固在一个小碗中，每天吃饭时，用筷子撮一点拌在饭中。
水饺的记忆
【摘 要】
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武汉人称馄饨为水饺，称饺子为北方饺子，以示水饺与饺子的区别。因水饺包的是肉馅，在好多年前还算是比较珍贵的小吃。记得儿时，我家唯一能享受这种食物的，是我的老外婆，她在苦诉肚里
【机 构】
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《武钢文艺》主编
【出 处】
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武汉文史资料
【发表日期】
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2007年7期
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