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技校烹饪实训应如何改变学生的不良习惯,使其尽快适应社会大环境的要求,是摆在学校职能部门,尤其是专业课教师面前的一个问题。笔者结合所在学校广泛开展的仿真企业管理模式,探讨了如何在烹饪实训中应用＂7S＂管理模式。
“7S”管理模式在技校烹饪实训中的应用
【摘 要】
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技校烹饪实训应如何改变学生的不良习惯,使其尽快适应社会大环境的要求,是摆在学校职能部门,尤其是专业课教师面前的一个问题。笔者结合所在学校广泛开展的仿真企业管理模式,
【机 构】
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海宁市技工学校
【出 处】
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职业教育研究
【发表日期】
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2011年2期
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