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何为黑色食品近年来，我国黑色食品的开发利用越来越多。那么到底哪些黑色食品？他们跟其他食品有什么不间？专家表示，黑色食品是指含有天然黑色素的动植物食品，不论是动物还是植物，由于含有天然黑色素，其色泽均呈乌黑或深紫、深褐色。有些品种外皮乌黑；有的品种一黑到底，表里如一，如黑枸杞、黑米、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜、海带及乌骨鸡等。