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动物检疫工作是保证肉类食品是否合格的第一道关口。唯有做好动物检疫工作，才能保证肉类食品的质量卫生，保障食用者的健康安全；亦可防止诸如禽流感、猪流感等动物疫情的传播和爆发，防患于未然，减少农户损失。《动物防疫法》虽已颁布实施，现阶段的动物检疫却仍存在诸多问题，制约着实际操作。本文通过对于动物检疫问题的探讨，提出一系列解决策略。目的是为了提高动物检疫的效率。