【摘 要】
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大约公元前8000年，我们以狩猎和采集食物为生的祖先定居下来，中亚地区两河流域的人们开始在河水泛滥后留下的肥沃土地上种植小麦、大麦和豌豆等农业作物。大约1000年后，在现在的
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大约公元前8000年，我们以狩猎和采集食物为生的祖先定居下来，中亚地区两河流域的人们开始在河水泛滥后留下的肥沃土地上种植小麦、大麦和豌豆等农业作物。大约1000年后，在现在的美洲墨西哥地区，耕作者开始栽培玉米。公元前5000年，中国南方农民驯化了水稻，开始在河流附近的低地进行灌溉和种植。公元前3000年，欧洲的农民开始砍伐林林，在林地上种植引进的谷物。
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