【摘 要】
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选用Supersil SCX 5μm高效液相色谱柱,柱温30℃,流动相为0.01M甲酸铵-甲醇∶水85∶15(v/v)溶液,流速1.0mL/min,建立了高效液相色谱-示差检测器测定甜菜碱的方法。该方法线性
【机 构】
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山西省农业科学院果树研究所果树种质创制与利用山西省重点实验室,山西省农业科学院农产品加工研究所
【基金项目】
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山西省农业科学院“青枣及裂枣的加工产品研发及产品质量评价”（项目编号：YCX2018D2T12）,山西省农业科学院农谷研发专项“低酒精度枣汽酒饮品的研究与开发”（项目编号：YGG1617）;山西省农业科学院公关项目“红枣酒类产品发酵过程中甲醇的控制工艺与技术”（项目编号：YGG17036）;山西省科技厅青年基金项目“木枣发酵过程中甲醇产生机制及调控研究”（项目编号：201701D221200）
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选用Supersil SCX 5μm高效液相色谱柱,柱温30℃,流动相为0.01M甲酸铵-甲醇∶水85∶15(v/v)溶液,流速1.0mL/min,建立了高效液相色谱-示差检测器测定甜菜碱的方法。该方法线性关系良好,其线性回归方程为y=108284x-23952,相关系数R2=0.9994,甜菜碱的加标回收率为99.45%~100.63%,为甜菜碱的检测提供了一种快速高效的方法,且灵敏度高,重复性好,简便易行。
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