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1949年以后，北京原有的大饭庄已经或继续凋落，余下的如同和居、同春园、谭家菜、鸿宾楼、全聚德、丰泽园、森隆、东来顺等，零零落落，不成体统。此外就是北京饭店、民族饭店、和平饭店、华侨饭店内的中西餐厅，以及东安市场内的和平餐厅、森隆、吉士林、南长街的欧美同学会等西餐厅。中等饭馆如华宫（西餐）、康乐、五芳斋、烤肉宛、烤肉季、沙锅居、峨嵋酒家、又一顺、南来顺等，