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卵磷脂是一种天然表面活性剂,在许多方面有重要的应用价值.本文详细介绍了大豆卵磷脂的粗提、提纯、测定和改性方面的研究成果.
卵磷脂的制备及改性
【摘 要】
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卵磷脂是一种天然表面活性剂,在许多方面有重要的应用价值.本文详细介绍了大豆卵磷脂的粗提、提纯、测定和改性方面的研究成果.
【机 构】
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暨南大学化学系
【出 处】
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河南化工
【发表日期】
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2002年11期
【基金项目】
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国务院侨办重点学科基金项目 ( 93A119)
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