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不少人都喜欢吃猪油，用猪油炒菜炒饭，香滑可口，特别好吃；过年做油角．用猪油来和面粉，炸好的油角特别松脆．即使改用生油或菜籽油来和面粉．效果也差得多。虽然现时也有不少人知道，多吃猪油不利健康，易得心血管疾病，而多吃植物性油脂，则对健康有好处。
猪油好吃，但有损健康
【摘 要】
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不少人都喜欢吃猪油，用猪油炒菜炒饭，香滑可口，特别好吃；过年做油角．用猪油来和面粉，炸好的油角特别松脆．即使改用生油或菜籽油来和面粉．效果也差得多。虽然现时也有不少人知道，多吃猪
【机 构】
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暨南大学医学院生化教研组教授
【出 处】
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心血管病防治知识
【发表日期】
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2005年2期
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