复合调味品的春天

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<正>在食品行业,调味品是增幅最快的行业之一,而在调味品行业,近期大放异彩的则是复合调味品。所谓复合调味品,简单来讲,就是将三种以上的味道或功能,复合到一种调味品里面,以满足消费者特定功能的调味品。根据我们与合作调研机构的调研数据显示,调味品行业整体年增长20%以上,是食品行业中增幅最快的行业之一,而在调味品行业之中,复合调味品的发展则达到30%—40%。成长速度加快,产品价格也一直在上涨,同期其他传统调味品的增长情况,如酱油品类2011—2013年每年整体的成长率大约在10%,成长速度放缓。可以说,是复合调味品拉动了调味品全行业的成长。
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