目的:提高罗汉果的质量标准.方法:采用薄层色谱法,以罗汉果黄素、山奈酚-3,7-O-α-L-二鼠李糖苷和罗汉果皂苷V为对照,对样品进行定性鉴别;采用超高效液相色谱法,对样品中罗汉果黄素、山奈酚-3,7-O-α-L-二鼠李糖苷和罗汉果皂苷V进行定量分析.结果:该样品的薄层色谱鉴别方法具有专属性;罗汉果黄素、山奈酚-3,7-O-α-L-二鼠李糖苷和罗汉果皂苷V分别在0.011～0.084、0.007～0.056、0.365～2.916 mg/mL范围内线性关系良好(r≥0.999 3),平均加样回收率分别为100.0％、99.9％和98.9％.11批样品中,罗汉果黄素、山奈酚-3,7-O-α-L-二鼠李糖苷和罗汉果皂苷V的含量分别在0.273 5～0.877 6、0.123 7～0.585 3、7.608 8～21.148 8 mg/g之间.结论:本研究通过定性和定量方法完善和提高了罗汉果的质量控制方法.