铬在家禽中应用研究进展

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铬是地壳中的微量元素之一,占地壳总量的0.02%.对人和大鼠进行的大量研究表明:铬主要通过加强胰岛素的功能来影响糖类、脂类、蛋白质及核酸的代谢.将铬作为动物营养素的研究始于20世纪60年代.但直到90年代以后,人们才逐步发现在动物饲粮中加入铬对畜禽的生产性能有一定的促进作用.
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