论文部分内容阅读
在过去20年中，家禽行业取得了迅猛的发展，这一发展很可能是该行业各个生产部门（如养殖场、孵化场、屠宰加工厂和饲料厂）员工长期不断奉献的结果。这些员工每天处于职业和环境引起的健康危害之中，主要的健康危害因素包括接触气源性病菌、受伤以及感染人畜共患传染病。养殖场员工，特别是未经培训的新员工，通常处于较高的健康风险之中。此外，那些生活在家禽养殖场、孵化场、屠宰加工厂附近居民可能也会通过空气、水和土壤接触这些健康危害因素。