蒙牛积极参与生物多样性保护 共建乳业生态共同体

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10 月 11 日 -15 日,《生物多样性公约》缔约n方大会第十五次会议(COP15)第一阶段会议在n云南昆明召开。在 10 月 15 日举办的“自然资本n核算和生态产品价值实现”主题论坛上,蒙牛集n团党委副书记、执行总裁李鹏程就乳业生态产品n价值实现与保护生物多样性的议题进行了发言。
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采用高效液相色谱法和紫外分光光度法分别测定了食用槟榔加工过程中的四种槟榔生物碱和鞣质的含n量,并采用聚类分析和主成分分析进行多元统计。结果表明,加工过程中四种生物碱和多酚变化总趋势是先n增加后降低。干果槟榔壳中的四种生物碱含量最高,干果经煮籽、泡籽、点卤等复杂的加工工艺,得到终产品,n四种生物碱总量和多酚损失超过 50%,全过程中终产品槟榔碱最低,仅为干果槟榔壳中的 32.6%。根据成分含n量可将加工全过程的槟榔有效的分为四类:成品、干果、鲜果、及其他槟榔。
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乳糖酶又称 β- 半乳糖苷酶,是人体自我产生的n一种消化酶,是以母乳 / 奶粉为主要营养来源的婴幼n儿体内最重要的消化酶。乳糖酶的主要功能是分解乳n糖,还可以在体内通过转糖苷的作用生成低聚糖。人n体内的乳糖只有分解为 D- 半乳糖和 D- 葡萄糖两种单n糖后,才能被小肠上皮细胞吸收而进入血液,并运送n到各个组织细胞中参与糖酵解,为机体提供能量并发n挥重要的生理功能。
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