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本文介绍黑龙江林区的蕨菜、榛蘑、黑木耳和薇菜的营养价值、药用功能及加工方法。
林区几种野菜的应用价值信息
【摘 要】
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本文介绍黑龙江林区的蕨菜、榛蘑、黑木耳和薇菜的营养价值、药用功能及加工方法。
【机 构】
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黑龙江商学院食品工程系
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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1999年6期
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