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早期胚胎发育是现代生物技术的基础和重要环节之一，通过开设“牛早期胚胎发育观察”实验，可为学生掌握相关生物技术奠定基础。阐述了传统“牛早期胚胎发育观察”实验教学中存在的问题及相应的改革措施，以期提高该课程的实验教学质量，充分调动学生的实践主动性和创造性，提高学生的实验操作技能，培养应用型高素质创新人才。