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【摘 要】在以就业为导向的中职教育开展商务礼仪与日常礼仪的教学，对于学生知礼仪、明道理，并规范自己的言行具有重要作用。因此，笔者在深入开展调查研究的基础上，分析中职学校礼仪教育的现状，并对中职学校礼仪教育的改革提出意见与思考。
【关键词】中职；礼仪教育；现状；实施途径
礼仪是一个人个人素质与文明程度的体现。礼仪渗透于社会生活的方方面面，并随着当代社会人们联系的日趋紧密变得越来越重要。礼仪教育对培养文明有礼的高素质技能型人才具有十分重要的意义。中职学校的学生在掌握专业技能的同时，更应接受系统化的礼仪教育，并不断加强自身礼仪修养，以便投入到日益职业化、社会化的工作和生活中。笔者在进行问卷调查之后，笔者在深入开展调查研究的基础上，分析中职学校礼仪教育的现状，并对中职学校礼仪教育的改革提出观点与看法。
1．中职学生礼仪教育状况
本文通过对一些我校学生礼仪知识现状开展的多范围、多层次的调查,在统计和分析各项数据的基础上,作了较全面的研究,对我校学生开展礼仪知识教育的必要性、以及方法和途径,提出了一些建议和思考。1.我校学生礼仪知识教育现状1.1调查对象随机抽样调查部分我校学校,调查对象有学生、有教师,也有部分学校领导。发放问卷240份,回收224份,有效回收率93.33%。在调查问卷中：我校13个专业，将礼仪课程列入教学计划并实际开设的仅有6个专业，课程的开设仅停留在职业礼仪层面，而其他专业均未开设礼仪课程。通过对学生的随机调查发现，近90%的学生认为礼仪对他们来说是重要的，愿意通过各种途径获取礼仪知识，而且获取礼仪知识的主要途径应通过课堂教学。因此，礼仪作为一门课程在中职学校普及是十分必要的。
2．课堂教学状况虽然学校开设了礼仪课程，但就礼仪课程的教学现状来看，仍存在诸多不尽如人意之处。
2．1 教学内容重理论、轻实践。很多教师在进行礼仪课程教学时，过分强调理论知识的传授，对学生的实践应用重视不够。礼仪课是一门实践性很强的课程，要求学生在掌握基本理论知识的同时学会灵活运用，做到理论与实践相结合，最终融会贯通，对自身修养和个人品行的提升发挥潜移默化的作用。理论与实践相脱节的结果会导致学生对礼仪产生错误认识，认为礼仪侧重说教，停留在简单的照本宣科阶段，从而感觉枯燥，难以激发学习兴趣，产生厌倦心理。
2．2 教师队伍有待加强。从事礼仪教学的教师多是由其他专业转行过来的，没有经过专门的礼仪培训，对礼仪知识的获取大多是通过自学，对礼仪的认识停留在一个相对较浅的层面。因此，教学比较随意，内容缺乏系统性，缺乏理论与实践的结合，同时缺乏对学生学习礼仪目的的正确引导，由此使学生形成了“礼仪就是规范言行举止、讲究穿衣戴帽”的肤浅认知。礼仪教学强调身教重于言教，但很多礼仪课程的教师自身不修边幅，说话做事缺乏技巧，没有起到很好的示范作用。
2．3 教学形式单一。礼仪知识最大的特点是通俗易懂，贴近生活。这个特色决定了礼仪课的教学不能死搬教条、按部就班，而应生动灵活、寓教于乐，要调动学生积极参与课堂教学的积极性，提倡快乐教学，快乐学习。但现在的礼仪教学多为教师课堂讲授，教学方法不够灵活，削弱了教学质量与效果。“一支粉笔，一块黑板”的传统教学模式方法单一，学生很容易产生疲劳感，精神懈怠，课堂气氛沉闷，教师讲授的内容无法在学生中产生共鸣与回应，教学效果较差，已经满足不了现阶段礼仪教学的需要。
3．中职学生礼仪教育实施途径
学校应高度重视对学生礼仪素质的培养，普及礼仪教育，把礼仪教育引入课堂，设计全方位、多角度的教学环节经过我校旅游专业教师的努力，礼仪课程已经被作为精品课程立项建设。我校旅游专业礼仪教育的具体做法是：（1）不断进行礼仪课程教学的改革创新。礼仪课程的特点决定了其教学方式的多样化、教学手段的多变性，在教学过程中，我们积极探索新的教学模式，积极利用多媒体技术与网络资源，全方位、多角度地阐释教学中的难点和重点，要求主讲教师讲课要注意理论性与知识性、趣味性的结合。针对本课程的特点，我们加强了实践教学，通过实践教学环节突破教学的重点和难点，在实践教学的探索中，已经形成了“点面结合、上下结合、内外结合”的特色，利用模拟实训、视频演示等方式加深学生的理解。课程组教师实行集体备课，通过集体攻关的形式突破教学过程中的重点和难点。（2）加大实践环节在课程中的比例。实践环节是礼仪教学中最为欠缺的、但却是最关键的部分。学生只有通过具体实践，才能加深对所学基础知识的理解，只有经历了实践的全过程，才能系统地掌握各个环节的基本技能。指导教师应有意识地组织学生进行全过程的实践，在实践中发现不足，及时补救。礼仪课的实践环节主要集中在站、坐、行、表情、手势、举止、体态、仪容仪表及语言表达等方面。
礼仪课程实践教学的设计思路根据贯穿课内课外、贴近专业特点的原则，从“强化实践意识、树立当下实践的理念、创建实践平台”三个方面建立了实践课教学体系。我校的礼仪教学除了对学生进行系统的理论讲授外，还注重强化实践性教学环节，以提高践行能力，调动学生学习本课程的主动性和积极性。在教学实践中，我们深深地体会到，礼仪课程的实践性教学应包括认识性实践、理解性实践、拓展性实践三个环节。
3．1 课内实践——认识性环节。课堂模拟采用分组练习的方式，模拟演示礼仪规范，加深理论学习的效果。利用课堂讨论、演示、播放影视片等方式，创造条件，以学生为主体，让学生参与教育和教学过程，以提高学生的学习积极性和认识问题、分析问题、解决问题的能力，达到自我教育的目的。针对礼仪课实践性强的特点，我校从事礼仪教学的教师大胆创新，在教学计划上将礼仪课教学理论与实践课时比例设置为1︰1，理论课与实践课分单双周交叉进行。同时理论课与实践课由不同的教师授课，积极引入校外人才，给学生讲授化妆知识，指导学生进行形体训练，并根据礼仪课的教学内容，研究探讨上课形式，排练礼仪操，寓教于乐，使学生在快乐的情境中塑造形象、提升素质。 3．2 课外实践——理解与体验性环节。课外实践是礼仪课课堂教学的延伸与补充，我们鼓励学生积极参加校内外活动，通过组建义务礼仪服务队进行课外实践，使学生克服胆怯羞涩的心理，进一步掌握礼仪服务的技能技巧，极大地激发了学生的热情与积极性，学生反响良好。义务礼仪服务队承担了我校历届运动会的颁奖仪式礼仪服务，并根据学校的需要出色地完成了多项接待活动的服务工作，学校各项活动均有礼仪队队员的身影。通过课外实践，可以最大限度地使学生发现自身的优缺点，实训效果很好。
3．3 社会实践——拓展性环节。我校与当地多家企事业单位建立了良好的合作关系，利用节假日和课余时间安排学生实践。我们经常选派学生参与马鞍山市大型活动的礼仪服务工作，如马鞍山市户外旅游节、马鞍山市团市委大型颁奖会、马鞍山市旅游行业先进表彰大会及马鞍山十大杰出青年颁奖晚会等市级重大的庆典活动等，深受企事业单位的好评，并得到社会的广泛赞誉。利用马鞍山市创建全国文明城市的契机，我校让学生积极参与其中，时刻牢记“做一个文明有礼的马鞍山人”的承诺，用自己的一言一行、一举一动为文明城市创建增砖添瓦。学生在实践中检验了所学的理论知识，并用出色的礼仪服务展现了自己，服务了社会。在这样的实践活动中，学生充分认识到礼仪的实用性和灵活性，增强了责任心和自豪感，对其他学生也起到了示范作用。
进行多渠道、大力度的师资队伍建设为了更有效地对学生进行系统的礼仪理论与实践知识的教育，学校应不断整合资源，为礼仪课程教学创造必要的条件，同时要加大礼仪教师培养力度，投入资金，允许符合条件的教师接受专门的礼仪培训，建立一支懂理论、会实训的优秀的礼仪课程教师队伍。近五年来，我校主要采取了以下措施培养青年教师：（1）大力鼓励青年教师进行学历进修，提高专业理论水平。（2）定期开展教师教学经验交流活动，重视每月两次的教研活动。（3）开展同行之间的交流，经常派青年教师外出参观考察，开阔视野。（4）定期组织青年教师参加社会技术培训，如“双师型”教师培训等。（5）通过产学研项目培养教师，如到企业挂职锻炼等。通过多渠道、大力度的培养，提升了礼仪课教师的业务素质，为高质量的教学奠定了良好的基础。
礼仪教育是人文素质教育的重要组成部分，中职学校在大力培养学生职业技能的同时，应充分重视礼仪教育的重要性，并将其普及开来，充分发挥礼仪的德育作用。要不断加强教师队伍建设，使之能够根据中职学校的定位及专业特色探索行之有效的教学方式方法，以提升中职学校学生的综合素质，提升人才竞争力和市场适应力。 转贴于 中国论文下
收稿日期：2012-07-16
【关键词】中职；礼仪教育；现状；实施途径
礼仪是一个人个人素质与文明程度的体现。礼仪渗透于社会生活的方方面面，并随着当代社会人们联系的日趋紧密变得越来越重要。礼仪教育对培养文明有礼的高素质技能型人才具有十分重要的意义。中职学校的学生在掌握专业技能的同时，更应接受系统化的礼仪教育，并不断加强自身礼仪修养，以便投入到日益职业化、社会化的工作和生活中。笔者在进行问卷调查之后，笔者在深入开展调查研究的基础上，分析中职学校礼仪教育的现状，并对中职学校礼仪教育的改革提出观点与看法。
1．中职学生礼仪教育状况
本文通过对一些我校学生礼仪知识现状开展的多范围、多层次的调查,在统计和分析各项数据的基础上,作了较全面的研究,对我校学生开展礼仪知识教育的必要性、以及方法和途径,提出了一些建议和思考。1.我校学生礼仪知识教育现状1.1调查对象随机抽样调查部分我校学校,调查对象有学生、有教师,也有部分学校领导。发放问卷240份,回收224份,有效回收率93.33%。在调查问卷中：我校13个专业，将礼仪课程列入教学计划并实际开设的仅有6个专业，课程的开设仅停留在职业礼仪层面，而其他专业均未开设礼仪课程。通过对学生的随机调查发现，近90%的学生认为礼仪对他们来说是重要的，愿意通过各种途径获取礼仪知识，而且获取礼仪知识的主要途径应通过课堂教学。因此，礼仪作为一门课程在中职学校普及是十分必要的。
2．课堂教学状况虽然学校开设了礼仪课程，但就礼仪课程的教学现状来看，仍存在诸多不尽如人意之处。
2．1 教学内容重理论、轻实践。很多教师在进行礼仪课程教学时，过分强调理论知识的传授，对学生的实践应用重视不够。礼仪课是一门实践性很强的课程，要求学生在掌握基本理论知识的同时学会灵活运用，做到理论与实践相结合，最终融会贯通，对自身修养和个人品行的提升发挥潜移默化的作用。理论与实践相脱节的结果会导致学生对礼仪产生错误认识，认为礼仪侧重说教，停留在简单的照本宣科阶段，从而感觉枯燥，难以激发学习兴趣，产生厌倦心理。
2．2 教师队伍有待加强。从事礼仪教学的教师多是由其他专业转行过来的，没有经过专门的礼仪培训，对礼仪知识的获取大多是通过自学，对礼仪的认识停留在一个相对较浅的层面。因此，教学比较随意，内容缺乏系统性，缺乏理论与实践的结合，同时缺乏对学生学习礼仪目的的正确引导，由此使学生形成了“礼仪就是规范言行举止、讲究穿衣戴帽”的肤浅认知。礼仪教学强调身教重于言教，但很多礼仪课程的教师自身不修边幅，说话做事缺乏技巧，没有起到很好的示范作用。
2．3 教学形式单一。礼仪知识最大的特点是通俗易懂，贴近生活。这个特色决定了礼仪课的教学不能死搬教条、按部就班，而应生动灵活、寓教于乐，要调动学生积极参与课堂教学的积极性，提倡快乐教学，快乐学习。但现在的礼仪教学多为教师课堂讲授，教学方法不够灵活，削弱了教学质量与效果。“一支粉笔，一块黑板”的传统教学模式方法单一，学生很容易产生疲劳感，精神懈怠，课堂气氛沉闷，教师讲授的内容无法在学生中产生共鸣与回应，教学效果较差，已经满足不了现阶段礼仪教学的需要。
3．中职学生礼仪教育实施途径
学校应高度重视对学生礼仪素质的培养，普及礼仪教育，把礼仪教育引入课堂，设计全方位、多角度的教学环节经过我校旅游专业教师的努力，礼仪课程已经被作为精品课程立项建设。我校旅游专业礼仪教育的具体做法是：（1）不断进行礼仪课程教学的改革创新。礼仪课程的特点决定了其教学方式的多样化、教学手段的多变性，在教学过程中，我们积极探索新的教学模式，积极利用多媒体技术与网络资源，全方位、多角度地阐释教学中的难点和重点，要求主讲教师讲课要注意理论性与知识性、趣味性的结合。针对本课程的特点，我们加强了实践教学，通过实践教学环节突破教学的重点和难点，在实践教学的探索中，已经形成了“点面结合、上下结合、内外结合”的特色，利用模拟实训、视频演示等方式加深学生的理解。课程组教师实行集体备课，通过集体攻关的形式突破教学过程中的重点和难点。（2）加大实践环节在课程中的比例。实践环节是礼仪教学中最为欠缺的、但却是最关键的部分。学生只有通过具体实践，才能加深对所学基础知识的理解，只有经历了实践的全过程，才能系统地掌握各个环节的基本技能。指导教师应有意识地组织学生进行全过程的实践，在实践中发现不足，及时补救。礼仪课的实践环节主要集中在站、坐、行、表情、手势、举止、体态、仪容仪表及语言表达等方面。
礼仪课程实践教学的设计思路根据贯穿课内课外、贴近专业特点的原则，从“强化实践意识、树立当下实践的理念、创建实践平台”三个方面建立了实践课教学体系。我校的礼仪教学除了对学生进行系统的理论讲授外，还注重强化实践性教学环节，以提高践行能力，调动学生学习本课程的主动性和积极性。在教学实践中，我们深深地体会到，礼仪课程的实践性教学应包括认识性实践、理解性实践、拓展性实践三个环节。
3．1 课内实践——认识性环节。课堂模拟采用分组练习的方式，模拟演示礼仪规范，加深理论学习的效果。利用课堂讨论、演示、播放影视片等方式，创造条件，以学生为主体，让学生参与教育和教学过程，以提高学生的学习积极性和认识问题、分析问题、解决问题的能力，达到自我教育的目的。针对礼仪课实践性强的特点，我校从事礼仪教学的教师大胆创新，在教学计划上将礼仪课教学理论与实践课时比例设置为1︰1，理论课与实践课分单双周交叉进行。同时理论课与实践课由不同的教师授课，积极引入校外人才，给学生讲授化妆知识，指导学生进行形体训练，并根据礼仪课的教学内容，研究探讨上课形式，排练礼仪操，寓教于乐，使学生在快乐的情境中塑造形象、提升素质。 3．2 课外实践——理解与体验性环节。课外实践是礼仪课课堂教学的延伸与补充，我们鼓励学生积极参加校内外活动，通过组建义务礼仪服务队进行课外实践，使学生克服胆怯羞涩的心理，进一步掌握礼仪服务的技能技巧，极大地激发了学生的热情与积极性，学生反响良好。义务礼仪服务队承担了我校历届运动会的颁奖仪式礼仪服务，并根据学校的需要出色地完成了多项接待活动的服务工作，学校各项活动均有礼仪队队员的身影。通过课外实践，可以最大限度地使学生发现自身的优缺点，实训效果很好。
3．3 社会实践——拓展性环节。我校与当地多家企事业单位建立了良好的合作关系，利用节假日和课余时间安排学生实践。我们经常选派学生参与马鞍山市大型活动的礼仪服务工作，如马鞍山市户外旅游节、马鞍山市团市委大型颁奖会、马鞍山市旅游行业先进表彰大会及马鞍山十大杰出青年颁奖晚会等市级重大的庆典活动等，深受企事业单位的好评，并得到社会的广泛赞誉。利用马鞍山市创建全国文明城市的契机，我校让学生积极参与其中，时刻牢记“做一个文明有礼的马鞍山人”的承诺，用自己的一言一行、一举一动为文明城市创建增砖添瓦。学生在实践中检验了所学的理论知识，并用出色的礼仪服务展现了自己，服务了社会。在这样的实践活动中，学生充分认识到礼仪的实用性和灵活性，增强了责任心和自豪感，对其他学生也起到了示范作用。
进行多渠道、大力度的师资队伍建设为了更有效地对学生进行系统的礼仪理论与实践知识的教育，学校应不断整合资源，为礼仪课程教学创造必要的条件，同时要加大礼仪教师培养力度，投入资金，允许符合条件的教师接受专门的礼仪培训，建立一支懂理论、会实训的优秀的礼仪课程教师队伍。近五年来，我校主要采取了以下措施培养青年教师：（1）大力鼓励青年教师进行学历进修，提高专业理论水平。（2）定期开展教师教学经验交流活动，重视每月两次的教研活动。（3）开展同行之间的交流，经常派青年教师外出参观考察，开阔视野。（4）定期组织青年教师参加社会技术培训，如“双师型”教师培训等。（5）通过产学研项目培养教师，如到企业挂职锻炼等。通过多渠道、大力度的培养，提升了礼仪课教师的业务素质，为高质量的教学奠定了良好的基础。
礼仪教育是人文素质教育的重要组成部分，中职学校在大力培养学生职业技能的同时，应充分重视礼仪教育的重要性，并将其普及开来，充分发挥礼仪的德育作用。要不断加强教师队伍建设，使之能够根据中职学校的定位及专业特色探索行之有效的教学方式方法，以提升中职学校学生的综合素质，提升人才竞争力和市场适应力。 转贴于 中国论文下
收稿日期：2012-07-16