【摘 要】
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在我国民间,人们一直把“活鱼活吃”视为餐桌上的上等美味佳肴。在现实生活中仍有不少家庭主妇认为,活鱼的营养价值高,有较好的保健作用。其实,这种看法或食法,都是没有科学
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在我国民间,人们一直把“活鱼活吃”视为餐桌上的上等美味佳肴。在现实生活中仍有不少家庭主妇认为,活鱼的营养价值高,有较好的保健作用。其实,这种看法或食法,都是没有科学依据的。据报道,有些鱼肉中有寄生虫,在煮沸后可以杀死。无论从营养价值上看,还是从食用味道上说,活鱼或
In our folk, people always regard “live fish as live” as the finest delicacies on the table. In real life, there are still many housewives think that the nutritional value of live fish is high and it has good health care effect. In fact, this view or food law, there is no scientific basis. It is reported that some fish have parasites that can kill after boiling. In terms of nutritional value, or from the taste of food, said live fish or
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