【摘 要】
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面粉厂的生产组织和管理工作是一项繁杂、细致的系统工程.生产的组织和管理者,责任重大,既要安排得当,确保生产连续、稳定,满足市场需要,又要确保出机产品合格,维护品牌的信
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面粉厂的生产组织和管理工作是一项繁杂、细致的系统工程.生产的组织和管理者,责任重大,既要安排得当,确保生产连续、稳定,满足市场需要,又要确保出机产品合格,维护品牌的信誉度.我公司处于非小麦产区,一条生产线,面粉品种众多;作为生产的组织和管理者,既要熟悉本生产线的工艺特点(包括配麦、配粉、麦间及粉间的流程、各系统溜管走向和生产联产粉时,如何调控各出粉口的出粉比例等),又要了解库存小麦和面粉的品种、质量和数量,并及时加以调整以满足销售部门的需要和保证生产的连续稳定.
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