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<正>一位朋友咬牙切齿地告诉我,美丽的连衣裙穿不进了,要对自己狠一点,天天称量体重,严格节食减肥,什么有营养的东西都不吃!我对她的心情表示理解,但对她的措施严重反对。她犯了一个根本性的错误——没搞明白减肥时要减的是什么。我们要减少脂肪和碳水化合物(淀粉和各种糖),但并不能减少蛋白质、维生素和矿物质,甚至还要比平日增加才对。