【摘 要】
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郑州人出差归来,有两件事最要紧,吃烩面,泡澡堂子。外地人到郑州也有两件事最当紧,看少林功夫,吃萧记烩面。郑州有烩面,是郑州人的福。郑州烩面品种多样,萧记是重要的代表。
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郑州人出差归来,有两件事最要紧,吃烩面,泡澡堂子。外地人到郑州也有两件事最当紧,看少林功夫,吃萧记烩面。郑州有烩面,是郑州人的福。郑州烩面品种多样,萧记是重要的代表。创业之初,萧记卖的是独创的三鲜烩面+凉菜;中兴时期,萧记卖的是三鲜烩面+热菜;而现在萧记卖的是名牌三鲜烩面+名菜。从一个仅有18平方米的小店面到拥有经营面积超2万平方米、多家直营的中华名店;从品种单一到拥有多种中华名菜,萧记推动豫菜发展居功至伟。1986年至2006年,20年,在郑州这座城市里,萧存兴、萧存国兄弟巧打文化牌,演绎了一出令人称叹的"烩面传奇"。
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