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摘 要：花椒为芸香科花椒属落叶小乔木。具有喜温、较耐干旱、最不耐涝、最忌暴风、喜光性和萌芽能力强的习性。达州市在产业扶贫中大力发展花椒，但如栽管技术不到位，将影响脱贫目标的实现。笔者多年实践归纳其技术要点，供椒农参考。
关键词：花椒;栽培;技术
一、整地及栽植技术
花椒根系喜肥好气，对沙壤土和中壤土最适宜，可满足花椒健壮生长和连年丰产的要求。花椒对土壤的适应性很强，一般的沙土、轻壤土、轻粘土均可栽培。花椒喜钙，在石灰岩地上生长特别好，选择排水良好的坡耕地与沿河沙质壤土地。花椒栽植前1-2个月进行整地，采取穴状整地方式，整地规格为60×60×50cm。
选用侧根与须根发达的一级苗木，栽植前应对苗木过长的根系进行修剪， 并用黄泥浆根，提倡选用营养杯苗木，栽植成活率高。栽植时间分为秋末与早春栽植，秋末栽植最佳时间在11月下旬至 12月上旬;早春栽植在2月，花椒栽植选择阴天和雨前进行。对土层深厚、质地良好、肥力较高的造林地，每亩栽植110株，株行距2×3m;对土层较薄、质地较差、肥力较低的，每亩栽植90株，株行距2.5×3m。
栽植方法：栽植前拉线确定栽植点，按点挖坑。 挖坑时表层30cm土壤与深层土壤分开堆放，分别与腐熟的农家肥混合。栽植前对花椒苗留40-50 cm定干，栽植后浇足定根水，并用碎土封好树窝。栽植深度以苗木根茎略高于地面为宜，保持苗木根系舒展。秋栽应在栽后封土堆，来春化冻后立即扒去培土，促使苗木早发芽，如果扒土过迟易引起烂根烂芽，造成苗木死亡。一年生花椒苗根系未充分木质化，应特别注意保护根系，起苗时不要伤根，定植时不要用锄头捶打。
二、田间管理技术
1.保花保果。花椒一般在3月中下旬萌芽，4月上旬显蕾，4月下旬盛开，5月上旬开始凋谢，这时保花保果很重要。盛花期叶面喷10毫克/千克的赤霉素;盛花期、中花期喷 0.3%磷酸二氢钾加0.5%尿素加0.5%的硼砂水溶液;落花后每隔10天喷0.3%磷酸二氢钾加0.5%尿素水溶液。
2.中耕除草。花椒不除草，一年苗就老。中耕除草时不能太深，以免伤根。每年春、夏、秋三季各进行一次松土除草，春季可浅锄，一般10厘米左右;秋季花椒采收，落叶后的松土应适当加深。
3.叶面喷肥。生长期的叶面喷肥是花椒优质、高产和稳产和重要环节。一般在新梢速生期叶面喷0.5%的尿素液（或喷高效复合微肥高美施800倍液）1-2次;花期叶面喷0.5%的硼砂加0.5%的磷酸二氢钾1次;花芽开始分化到果实采收前，喷高美施800倍液加0.3%的磷酸二氢钾1次;果实采收后，喷0.5%的尿素液加0.5%的磷酸二氢钾1次。花椒叶面喷肥要特别注意时间在上午10时以前或下午4时以后;浓度要按要求配制，边喷边配，不可久放。高温时浓度要适当小些，应均匀喷在叶的背面和表面，喷量以叶尖即将滴水为宜;如喷后4小时内遇雨，雨后应补喷。
三、施肥管理技术
对当年栽植成活后的幼树追肥不宜太早，应在6月中旬降雨有墒时追施少量氮肥或进行叶面喷肥。9月上旬开始叶面喷施0.5%磷酸二氢钾， 每隔15天喷1次，连续喷3次，促进枝条组织成熟老化。对幼年树追肥一般在萌芽前（2月下旬至3月上旬）和5月份在土壤墒情好时进行，每次追施尿素100 克;6-7月份叶面喷施0.5%尿素液 2-3 次，9-10月份每隔 15天叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾1次，连喷3次。
对结果树通过增施有机肥料、 追施速效化肥，不断提高土壤肥力，是花椒优质、高产的重要栽培措施。施基肥：从采椒后到翌年春季萌芽前均可施入，以采椒后施入效果最好。基肥以有机肥为主， 采用开沟施肥方法， 所用肥料为腐熟或半腐熟的畜禽粪和人粪尿等农家肥。一般4-6年生树每年每株施农家肥 5-10斤、过磷酸钙0.4-0.6斤;7年生以上的盛果期树每年每株施农家肥40-80斤、过磷酸钙1-4斤。结合深翻施到树冠投影外围40厘米深的土层中。施追肥：在萌芽前和开花后施用。芽前肥在萌芽前10-15天土壤墒情较好时施，每株追施1斤磷酸二胺， 或每株追施 0.6斤尿素与2斤过磷酸钙;开花后每株追施1斤尿素或硝酸铵。
四、整形修剪技术
1.修剪时期。一般在采收后至次年春季发芽前均可，以采椒与修剪相结合最好。
2.花椒整形。主要采用自然开心形。定干高度 30-40cm， 树高不超过 2m。定植后于30cm左右处留第一侧枝，4-5 年就可以培养成形。这种树形光照好，能丰产稳产。 定植后，培养40-60cm的主干，留主技 3-5 个，基角 50-60 度，每个主枝培养侧枝 2-3个。
3.修剪方法。对幼龄树栽后第二年均匀保留主枝 5-7个进行短截。其余枝条不进行短截，疏除密擠枝、细弱枝、 病虫枝，保留强壮枝。对结果树逐步疏剪多余大枝，完成整形工作。对冠内枝条进行细致修剪，以疏为主，疏除病虫枝、交叉枝、 重叠枝、密生枝、徒长枝。对结果枝去强留弱，内外留枝均匀，便于采收。
关键词：花椒;栽培;技术
一、整地及栽植技术
花椒根系喜肥好气，对沙壤土和中壤土最适宜，可满足花椒健壮生长和连年丰产的要求。花椒对土壤的适应性很强，一般的沙土、轻壤土、轻粘土均可栽培。花椒喜钙，在石灰岩地上生长特别好，选择排水良好的坡耕地与沿河沙质壤土地。花椒栽植前1-2个月进行整地，采取穴状整地方式，整地规格为60×60×50cm。
选用侧根与须根发达的一级苗木，栽植前应对苗木过长的根系进行修剪， 并用黄泥浆根，提倡选用营养杯苗木，栽植成活率高。栽植时间分为秋末与早春栽植，秋末栽植最佳时间在11月下旬至 12月上旬;早春栽植在2月，花椒栽植选择阴天和雨前进行。对土层深厚、质地良好、肥力较高的造林地，每亩栽植110株，株行距2×3m;对土层较薄、质地较差、肥力较低的，每亩栽植90株，株行距2.5×3m。
栽植方法：栽植前拉线确定栽植点，按点挖坑。 挖坑时表层30cm土壤与深层土壤分开堆放，分别与腐熟的农家肥混合。栽植前对花椒苗留40-50 cm定干，栽植后浇足定根水，并用碎土封好树窝。栽植深度以苗木根茎略高于地面为宜，保持苗木根系舒展。秋栽应在栽后封土堆，来春化冻后立即扒去培土，促使苗木早发芽，如果扒土过迟易引起烂根烂芽，造成苗木死亡。一年生花椒苗根系未充分木质化，应特别注意保护根系，起苗时不要伤根，定植时不要用锄头捶打。
二、田间管理技术
1.保花保果。花椒一般在3月中下旬萌芽，4月上旬显蕾，4月下旬盛开，5月上旬开始凋谢，这时保花保果很重要。盛花期叶面喷10毫克/千克的赤霉素;盛花期、中花期喷 0.3%磷酸二氢钾加0.5%尿素加0.5%的硼砂水溶液;落花后每隔10天喷0.3%磷酸二氢钾加0.5%尿素水溶液。
2.中耕除草。花椒不除草，一年苗就老。中耕除草时不能太深，以免伤根。每年春、夏、秋三季各进行一次松土除草，春季可浅锄，一般10厘米左右;秋季花椒采收，落叶后的松土应适当加深。
3.叶面喷肥。生长期的叶面喷肥是花椒优质、高产和稳产和重要环节。一般在新梢速生期叶面喷0.5%的尿素液（或喷高效复合微肥高美施800倍液）1-2次;花期叶面喷0.5%的硼砂加0.5%的磷酸二氢钾1次;花芽开始分化到果实采收前，喷高美施800倍液加0.3%的磷酸二氢钾1次;果实采收后，喷0.5%的尿素液加0.5%的磷酸二氢钾1次。花椒叶面喷肥要特别注意时间在上午10时以前或下午4时以后;浓度要按要求配制，边喷边配，不可久放。高温时浓度要适当小些，应均匀喷在叶的背面和表面，喷量以叶尖即将滴水为宜;如喷后4小时内遇雨，雨后应补喷。
三、施肥管理技术
对当年栽植成活后的幼树追肥不宜太早，应在6月中旬降雨有墒时追施少量氮肥或进行叶面喷肥。9月上旬开始叶面喷施0.5%磷酸二氢钾， 每隔15天喷1次，连续喷3次，促进枝条组织成熟老化。对幼年树追肥一般在萌芽前（2月下旬至3月上旬）和5月份在土壤墒情好时进行，每次追施尿素100 克;6-7月份叶面喷施0.5%尿素液 2-3 次，9-10月份每隔 15天叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾1次，连喷3次。
对结果树通过增施有机肥料、 追施速效化肥，不断提高土壤肥力，是花椒优质、高产的重要栽培措施。施基肥：从采椒后到翌年春季萌芽前均可施入，以采椒后施入效果最好。基肥以有机肥为主， 采用开沟施肥方法， 所用肥料为腐熟或半腐熟的畜禽粪和人粪尿等农家肥。一般4-6年生树每年每株施农家肥 5-10斤、过磷酸钙0.4-0.6斤;7年生以上的盛果期树每年每株施农家肥40-80斤、过磷酸钙1-4斤。结合深翻施到树冠投影外围40厘米深的土层中。施追肥：在萌芽前和开花后施用。芽前肥在萌芽前10-15天土壤墒情较好时施，每株追施1斤磷酸二胺， 或每株追施 0.6斤尿素与2斤过磷酸钙;开花后每株追施1斤尿素或硝酸铵。
四、整形修剪技术
1.修剪时期。一般在采收后至次年春季发芽前均可，以采椒与修剪相结合最好。
2.花椒整形。主要采用自然开心形。定干高度 30-40cm， 树高不超过 2m。定植后于30cm左右处留第一侧枝，4-5 年就可以培养成形。这种树形光照好，能丰产稳产。 定植后，培养40-60cm的主干，留主技 3-5 个，基角 50-60 度，每个主枝培养侧枝 2-3个。
3.修剪方法。对幼龄树栽后第二年均匀保留主枝 5-7个进行短截。其余枝条不进行短截，疏除密擠枝、细弱枝、 病虫枝，保留强壮枝。对结果树逐步疏剪多余大枝，完成整形工作。对冠内枝条进行细致修剪，以疏为主，疏除病虫枝、交叉枝、 重叠枝、密生枝、徒长枝。对结果枝去强留弱，内外留枝均匀，便于采收。