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本研究以福建省屏南县巨峰葡萄为研究对象,开展冬季枝梢修剪试验,以探索高海拔山区不同修剪方式对葡萄生长发育的影响,旨在推迟物候期,使葡萄避开“倒春寒”.结果 表明:冬季采用中、长梢修剪在新梢粗度、大小果比例和物候期方面均较对照组(短梢修剪)有显著差异;其中新梢粗度减少至9.44～10.10 mm,叶面积减少18％～42％,有效地削弱了枝梢生长势;中、长梢修剪处理的大小果比例从对照的50.22％分别下降到35.72％和27.63％,且果串均匀;物候期推迟近7d.果实的可溶性固形物提升至20.84％～21.86％、可滴定酸下降至0.42 g/mL.本研究结果可为巨峰葡萄的高山种植在控制长势、推迟物候期以及提高果实品质方面提供理论依据.