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西洋参主要产于美国及加拿大,并以美国威斯康星洲华索地区的西洋参驰名世界。因美国国旗俗称“花旗”,故又有“花旗参”之称。 据科学分析检测,西洋参除含有9种糖类,7种维生素,精氨酸、谷氨酸、天冬酸等18种氨基酸,29种人参皂甙等成分外,还含有树脂、挥发油、甾醇类似及铁、锌、锰等16种元素和24种微量元素。其中人参皂甙是西洋参的重要有效成分。