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海洋酵母含有丰富的蛋白质、糖类、维生素及多种生理活性物质,是鱼、虾、贝、海参、海胆等经济种类的良好开口饵料,日本在20世纪70年代已形成规模化生产[1].目前大多数生产单位多采用密封大罐充气培养法,该方法设备投资大,操作繁杂,费时费力.我们根据几年的生产实践,总结出一套新的简易大量培养海洋酵母方法.