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梅花（prunusmuwne）属蔷薇科李属，原产我国西南山区．有三千多年的栽培历史。因其清丽脱俗的外形和傲寒挺立的风骨而被誉为花中君子，名列十大名花之首。我国的梅花品种极为丰富，现有300多个品种．按进化与关键性状可分为真梅系、杏梅系、樱李梅系．按用途不同分为果梅和花梅两大系统。果梅花多为单瓣。花后结果，花梅供欣赏，主要品种有绿萼、粉梅、骨红、照水、龙游、杏梅等。梅花浑身都是宝。除了它独特的观赏价值外，核果还可制成各类食品。梅叶、梅根、梅梗都可入药。