【摘 要】
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筷子,作为中华饮食文化不可或缺的“主角”之一,样式繁多,用法讲究。那么,各种筷子有什么特点?可能存在哪些健康风险?该如何健康用筷呢?筷子材质分3类竹筷和木筷分别以竹子和
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筷子,作为中华饮食文化不可或缺的“主角”之一,样式繁多,用法讲究。那么,各种筷子有什么特点?可能存在哪些健康风险?该如何健康用筷呢?筷子材质分3类竹筷和木筷分别以竹子和树木为原材料制成,材质天然,也是推荐使用的筷子。虽然竹筷和木筷取材健康、天然、无毒、无害,但是材质本身在潮湿的环境下非常容易滋生致病微生物,如黄曲霉、大肠菌群、致病菌等。
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