俗话说：有钱难买老来瘦。很多相信这句话的老年人都把肥肉和肥胖联系在一起，担心自己食用肥肉后会长胖，使自己患上各种疾病。患有高血压、血脂异常、冠心病等心脑血管疾病的老年人更不敢食用肥肉。事实上，“老年人食用肥肉有害健康”这一观念是片面的。营养学家指出，老年人若能每日食用50克以下的肥肉，对身体健康是有好处的。具体表现在以下几方面：
　　●肥肉的营养丰富。肥肉中富含优质蛋白、胆固醇和维生素B1等人体必需的营养素，它们都在人体内发挥着重要的生理作用。肥肉中还含有丰富的卵磷脂，此物质有营养皮肤、益智健脑的作用。同时，肥肉中所含的脂肪还能溶解其他食物中所含的维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等脂溶性维生素，使这类维生素更易被人体吸收。
　　●肥肉易于被人体消化吸收。老年人的咀嚼功能较差，其牙齿难以磨碎质地坚韧的瘦肉。未经充分磨碎的瘦肉若囫囵地进入肠道，会增加肠道的消化负担，其所含的营养物质很难被肠道吸收。而肥肉由于其质地松软，老年人即使用牙床也可将其充分磨碎，因此其所含的营养很容易被肠道吸收。同时，肥肉松软的口感与鲜美的味道还可令老年人在进餐时心情愉悦。
　　●肥肉可为老年人提供充足的热量。肥肉中所含的热量远远高于谷物和蔬菜。食量较小的老年人只需食用少量的肥肉就可获得较多的热量，从而可满足其生理活动的能量需要。
　　需要注意的是，老年人应使用高压锅烹饪肥肉，这样才能将肥肉炖烂。同时，经过长时间的炖煮后，肥肉中对人体有害的饱和脂肪酸会转化为对人体有益的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，使其所含脂肪的成分更加健康。
　　此外，老年人应购买新鲜卫生的肥肉来烹饪和食用，以防止食物中毒。新鲜卫生的肥肉具有以下特点：①肉表面的光泽自然鲜亮。②肉的触感紧密。③肉的表面微干或微湿、不能发黏。④肉受到手指的按压后，其表面形成的凹印可迅速恢复。⑤没有特殊的腥臭味。
　　
　　高血压合并风湿患者禁服消炎痛
　　孙强
　　
　　张大爷今年65岁，是一名退休工人。三个月前，他在参加体检时被查出患有高血压，便开始在医生的指导下服用降压药进行治疗。在之后的日子里，他每天都准时按量服药。然而，一个月过去了，他的血压仍然居高不下。起初医生还以为他的体质对这种药物不敏感，便让他服用其他降压药进行治疗，但疗效仍不理想。后来，医生经过仔细询问得知，张大爷还患有严重的风湿性关节炎，为了缓解疼痛，他一直在服用消炎痛。随后，医生让他立刻停服消炎痛，改服其他止痛药。两周后，张大爷的血压值便恢复到正常的水平。
　　消炎痛属于非甾体抗类炎药，此药具有止痛、退热、抗炎、抗风湿和抗凝血等功效，在临床上被广泛用于治疗风湿性关节炎、类风湿性关节炎、痛风、强直性脊柱炎和退行性关节炎等疾病，是治疗风湿病的常用药之一。
　　由于风湿和高血压在我国都是高发病，故同时患有这两种疾病的人非常多。消炎痛可抑制人体内前列腺素的合成，而前列腺素具有扩张血管的作用，此类患者若是服用消炎痛来治疗风湿病，其体内前列腺素的水平就会降低，使血管发生收缩，其血压就会升高。这样一来，此类患者即使服用降压药也无法使血压降下来，甚至会使血压继续升高。
　　因此，高血压患者若是同时患有风湿病，应禁服消炎痛等非甾体类抗炎药，而应在医生的指导下改用其他药物治疗风湿病，这样可避免出现消炎痛抵消降压药药效的情况。