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有效微生物(EM)是由日本琉球大学农学部比嘉照夫教授栽培橘子时偶然发现并于1983年培育成功的.组成EM的几十种微生物均来自土壤,都是有益菌,无任何毒副作用,无引入潜在致病菌的危险,对环境无污染;通过利用各菌群本身的营养物质、酶、代谢产物等可增强机体免疫功能,提高饲料报酬,改善环境,增加经济效益;而且EM制剂是不含任何化学有害物质的生物工程产品,直接投喂或制成EM发酵饲料后投喂,机体和畜产品内均未检出农药DDT、六六六及任何激素的残留.可见,EM有着抗生素的作用,但无抗生素的弊端,所生产出来的食品是受人们