酵母对有机溶剂耐性的研究

来源 :浙江大学学报：农业与生命科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hghlyf

【摘要】

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对10株酵母进行了有机溶剂耐受试验.结果发现酒精酵母比其他酵母抗非极性溶剂的能力更强.酵母对有机溶剂的抗性不仅与溶剂的极性、毒性、剂量范围有关,而且与酵母细胞膜的成

【作者】

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郑晓冬梅乐和方哲红孙萍

【机构】

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浙江大学,浙江大学,丽水师范专科学校

【出处】

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浙江大学学报：农业与生命科学版

【发表日期】

：

2002年6期

【关键词】

：

酵母有机溶剂耐性生物催化两相系统 biocatalysis two-phase system theresistance of yeast to org

【基金项目】

：

国家自然科学基金，浙江省自然科学基金

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对10株酵母进行了有机溶剂耐受试验.结果发现酒精酵母比其他酵母抗非极性溶剂的能力更强.酵母对有机溶剂的抗性不仅与溶剂的极性、毒性、剂量范围有关,而且与酵母细胞膜的成分、生长培养基、温度等有关.当生长培养基中的Mg2+浓度提高2倍时,多数菌株对有机溶剂的抗性没有影响.温度对所检测酵母的生长及对溶剂的抗性都有一定的影响.

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