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利用脂肪酸在紫外区域有特征吸收光谱的特点,根据其紫外吸收图谱,测定不同精炼程度的植物油在232nm、270nm下的紫外吸光度。结果表明:初榨油和未精炼的压榨油的紫外吸收值较低,而经过脱胶、脱酸、脱色和脱臭等工序后得到的一级和二级植物油,紫外吸收值较高。以此可逐步建立植物油精炼程度的检验方法。
利用紫外吸收光谱研究植物油精炼程度
【摘 要】
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利用脂肪酸在紫外区域有特征吸收光谱的特点,根据其紫外吸收图谱,测定不同精炼程度的植物油在232nm、270nm下的紫外吸光度。结果表明:初榨油和未精炼的压榨油的紫外吸收值较
【机 构】
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国家粮食局标准质量中心,国家粮食局科学研究院,
【出 处】
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农业机械
【发表日期】
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2012年24期
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