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铜、锌、铁、钙、镁都是人体必不可缺的矿物质和微量元素,它们对造血、细胞生长、酶活性的激发,RNA、DNA和蛋白质的合成,维持核酸结构的稳定,抑制神经兴奋以及正常的生长发育等起着极其重要的作用[1].
原子吸收光谱法测定动物性食品中铜锌铁钙镁
【摘 要】
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铜、锌、铁、钙、镁都是人体必不可缺的矿物质和微量元素,它们对造血、细胞生长、酶活性的激发,RNA、DNA和蛋白质的合成,维持核酸结构的稳定,抑制神经兴奋以及正常的生长发育
【机 构】
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西藏农牧学院生物技术中心,西藏农牧学院蓄牧兽医系
【出 处】
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理化检验(化学分册)
【发表日期】
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2003年4期
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