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2011年9月14日，《新华每日电讯》报道，公安机关首次全环节侦破非法收购地沟油炼制并作为食用油销售的案件。地沟油是由煎炸后的周锅油、剩菜中的浮油、餐馆炯道蓄油、泔水提取油、废弃动物脂肪、废弃植物油脚，经过洗涤、蒸馏、脱色、除臭、与新油勾兑所形成的。食用地沟油，将导致腹痛、腹泻、肠癌、胃癌、肝癌、免疫力下降等多种疾病。