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美国红鱼(Sciaenops ocellatus)属鲈形目、石首鱼科、拟石首鱼属，为美国大西洋沿岸及墨西哥湾的重要鱼种。由于其肉质鲜美，深受美国广大消费者欢迎，已成为重要的养殖鱼类。国家海洋局第一海洋研究所1991年7月从美国得克萨斯州引进了30余尾红鱼仔鱼，经4年多的精心饲养，于1995年成功自然产卵，在我国培育出第一代红鱼鱼苗，证明美国红鱼可以我国养殖和繁殖。