【摘 要】
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纳米技术是从20世纪开始兴起的,属于高新科技中的一种,发展前景十分可观。至今,纳米技术已经在医学、食品、化工等多个领域有所涉及。在食品科学工程当中,纳米技术也有所应用
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纳米技术是从20世纪开始兴起的,属于高新科技中的一种,发展前景十分可观。至今,纳米技术已经在医学、食品、化工等多个领域有所涉及。在食品科学工程当中,纳米技术也有所应用,从纳米技术的提出一直到开发,纳米技术出现了很多的新词汇和新材料。纳米技术里面涵盖了多个学科内容,目的在于追随和满足人类的需求,而在食品科学工程当中使用,也满足了人们对于食品的需求。本文对纳米技术在食品科学工程中的体系构建进行分析,供参考。
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