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江苏省睢宁县于2010年开始创建标准梨园，主栽品种为丰水和新高，树龄10～12年生，栽培方式为棚架栽培模式，株行距为3米×5米或4米×5米。截至2011年底，标准梨园面积已达700公顷。结合国家和省市级梨树栽培的相关标准，并根据当地梨果生产实际，形成了一套完善的标准化技术体系，现就标准化梨园管理技术做简要介绍。
1 花果管理
1.1 花期管理
初花期及盛花期叶面各喷1次浓度为0.2%～0.3%的硼酸溶液，或0.3%～0.5%硼砂液。
冬季修剪时，疏去多余的花芽；清明前一周左右（花序分离），丰水、新高分别按20～25厘米、30～35厘米留一个花序，其余的花序一律疏去；疏花朵在花序分离至初花期进行，对留下的花序按序位留第2～4朵花，其余疏除。
授粉树配置不合理或配置数量不足的梨园，在春季萌芽期至开花前通过髙接授粉树或授粉枝补足授粉品种。授粉树的配置比例为园块主栽品种总数的10%～25%。丰水的授粉品种有圆黄、黄冠、华山梨、秋黄梨等，新高授粉品种有丰水、圆黄、甘泉、华山梨、秋黄梨等。
采集授粉品种含苞待放的花蕾，利用果园所具备的条件，在20～26℃温度下，促使花药开放，收集后在低温下贮存备用。
在主栽品种梨花开放约25%时开始授粉。人工辅助授粉可用毛笔、棉花球等作为授粉器，也可使用电动或机械授粉器进行点授。
如遇花期低温，在霜冻来临前及时进行果园熏烟或喷防冻液预防冻害。
1.2 幼果期管理
（1）疏果。疏果在花谢后10～15天开始到5月上旬，丰水、新高的留果间距分别为20～25厘米、30～35厘米，叶果比分别为40︰1、60︰1，定果后亩留果量分别为8000～10000个、5000～8000个，在保证功能叶充足的基础上，丰水、新高每1平方米的棚面选留10～15个、8～12个果。亩产量控制在2500千克以下。
疏果定果分3次进行，第1次按一花序留一果，第2次留果量为按确定留果量的110%留果，第3次修正疏果，疏除朝天果，果柄受伤果及小果。
（2）套袋。①果袋选择。择双层或三层梨果专用纸袋，纸袋的外层袋为38克以上黄色纯木浆纸，内袋为双面压光32克以上本色或黑色纯木浆纸；三层袋的中层为双面压光32克以上本色或黑色纯木浆纸，内层为绵纸。丰水、新高的纸袋规格大小分别为200毫米×165毫米±2毫米、210毫米×175毫米±2毫米。
②套袋时期和时间。落花后30～35天开始套袋，落花后40天内完成。每天套袋时间在晴天9:00—16:00。
③套袋方法。落花后一周至套袋前喷布1～2次高效钙肥，间隔时间10天左右。套袋前1天将果袋预湿、返潮使之柔韧。套袋前1～2天全园喷一遍杀菌剂和杀虫剂。杀菌剂一般选用1000倍80%大生M-45、70%甲基托布津1200倍、50%多菌灵胶悬剂700倍液等；杀虫剂可选择1.8%齐螨素5000倍(无渗透剂)，10%吡虫啉3000倍或48%乐斯本2000倍液等。药液干后即可套袋，套袋应在喷药后5天内结束，套袋期间遇降雨或喷药后5天内没完成套袋的，应补喷1次药再行套袋。
套袋时，先选定幼果，后将袋口撑开，使袋子膨起，令袋底两角的通气孔张开，袋口向上或向下套入果实，使果柄置于袋口开口基部“纵切口中”，然后从袋口两侧依次按“折扇”方式折叠袋口，将捆扎丝扎紧袋口于折叠处，使果实处于袋子的中央，在袋内悬空，防止袋体摩擦果面。
2 土肥水管理
（1）土壤管理。推广生草栽培和覆草栽培的土壤管理制度。生草以豆科作物毛叶苕子、苜蓿、白三叶草、多变小冠花等在行间种植或全园种植，草体丰茂时，留茬15厘米刈割，割下草体覆盖树盘或沤肥。覆草于夏初至秋末以铡碎麦草、稻草、秸秆及野草、树叶、麦糠、稻壳等有机物覆盖行内，常年保持20厘米厚度。
（2）合理施肥。①施肥原则。重施基肥，适时追肥，及时补充根外微肥。以有机肥为主化肥为辅。肥料选用农业行政主管部门已登记或免于登记的品种，禁施含氯化肥、硝态氮肥。
②基肥施用。提倡秋施基肥，10月中下旬及时施用基肥，以有机肥为主，化肥为辅，有机肥种类可选用腐熟的鸡粪和猪、牛、羊圈肥，也可选用腐熟秸秆制成的生物有机肥、腐熟的豆饼、菜子饼。每亩施腐熟的鸡粪4000～5000千克，或腐熟的猪、牛、羊圈肥7000～8000千克，同时，配施过磷酸钙150～250千克、氮磷钾及微量元素约40％的复混肥100～150千克。
秋施基肥的方法以放射沟或环状施肥方法为主，施肥深度30～40厘米。清耕园提倡结合土壤耕翻全园施用基肥。
③及时追肥。全年追肥3次，第1次追肥：3月中旬(即花前20天)进行，以氮为主，适量掺入磷钾肥，一般亩施尿素15～20千克，掺施磷钾复混肥6～10千克。第2次追肥：5月下旬（果实迅速生长期前）进行，每亩施氮磷钾复合肥30～40千克，推广施用腐熟豆饼或菜子饼每亩约100千克。第3次追肥：采果后7～10天，每亩追施尿素15～20千克。
④根外追肥。全年根外追肥不少于4次。花芽萌动前，枝干喷施1次高效有机液肥、光合微肥或3％～5％尿素 1％蓝矾 1％硫酸亚铁配成的多元素液肥，以促进花芽饱满。亮叶期即展叶后25～30天，喷施叶面宝、或0.3％～0.5％尿素，以促进新梢、叶片、果实发育和花芽分化。果实迅速生长期结合6—7月份第3次追肥，叶面喷施0.5％的磷酸二氢钾1～2次，促进果实发育，改善果实品质。采收后叶面喷施0.3％尿素 0.3％磷酸二氢钾，以提高叶片光合功能，防止叶片早衰。
（3）水分管理。萌芽前、花后、果实膨大期、休眠始期是灌水关键时期。春季追肥和秋施基肥后及时灌水，以加速肥料的转化，促进肥料的吸收利用。灌水量以渗透根系集中分布层为宜，一次灌透，灌溉方法以开沟渗灌为宜，有条件的果园适当发展喷灌、滴灌。
排水以疏通外三沟（大、中、小）为基础，配套梨园内三沟，内三沟由（平地）小区内行间集水沟、小区间支沟和果园干沟组成，比降为1‰～3‰。
3 整形修剪
采用永久树和临时树分类管理的方式，首先对永久树和临时树的甄别、确认，永久树的间距原则上不少于6米，亩永久树控制在20株以下。
（1）永久树的整形修剪。①树体改造。永久树控制结果，并按照棚架开心形的树形要求改造树体结构。主干高50～120厘米，选配主枝3～4个，不留中心干，每个主枝尽可能以45°～50°角达到架面呈杯状形，各主枝间水平夹角相等。每主枝配侧枝2～3个，第1侧枝距主干80～100厘米，第2侧枝在另一侧，距第1侧枝80～100厘米，第3侧枝与第1侧枝同侧，距第2侧枝100厘米。主枝、侧枝在架面水平伸展，在主、侧枝的左右两侧，配置结果枝组。
②主枝的培养与修剪。选定主枝的延长枝每年留枝长的1/2短截。2龄枝段上的长枝、背上枝疏除，两侧的剪留1～2芽重短截，其余的中、短枝不剪。3龄枝段的背上长枝疏除，两侧的的长枝和由中、短枝转旺发生的长枝，进行轻或中度短截。主枝先端的1龄和2龄枝段不急于拉平于架面，3龄枝段拉平于架面、用绳绑缚固定，1龄和2龄枝段随着3龄枝段拉平，会较自然的以30°和60°呈上弓状翘于架面之上，直至与邻近永久树主枝或侧枝交接时，主枝前端才可以不需上翘，将其作为一个长轴枝组看待，让其结果，也可以回缩更新。永久树未交冠前，只有3龄枝段上的果枝可以使其适度结果。主枝延长枝的腋花芽和2龄枝段上各类果枝的花芽，在春季萌发后全部疏除。
③侧枝的培养与修剪。主枝达到架面2～3年后，在主枝距主干80～100厘米处的分枝中选留第1侧，各主枝的第1侧枝均留在同一侧，并保持与主枝相同的开张角度引向架面。距第1侧枝的80～100厘米处的分枝中选留第2侧，距第2侧枝的100厘米处的分枝中选留第3侧。修剪方法同主枝。
④枝组的培养与更新。在永久树主、侧枝头逐年向外扩展的过程中，3龄枝段上的左右两侧、每隔40～50厘米选留一个长枝，培养长轴枝组中度短截，剪留的延长枝拉成60°左右，翘于架面之上，后部不留长枝，以后逐年留延长枝向前延长，培养成长轴枝组。新高梨在3～5龄枝段易形成枝芽密集的短果枝群，应留2～3个短果枝或短枝间疏。
在长轴枝组之间或架面空间较小处，利用长、中枝采用先放后缩法培养短轴枝组，短轴枝组不留延长枝，当影响长轴枝组时应及时处理。
枝组应根据其枝龄、结果外移程度和枝轴粗细分期分批更新。凡枝组基部直径粗度超过2.5厘米，或后部光秃、结果能力下降，或向前发展已无空间而本身长势又强，或达到更新年龄，均需及时回缩更新。更新时一般回缩到枝组基部10厘米处，再用其上的分枝或由隐芽萌发的新枝重新培养。结果部位外移较快的丰水枝组3～4年生即需要更新，结果部位外移较慢的新高梨可维持到4～6年更新。
⑤夏季修剪。春季萌芽后，及时抹除主、侧枝延长枝之下的竞争枝及枝组回缩后发出的过多更新枝。6月下旬至7月上旬，疏除主、侧枝背上和长轴枝组背上过多、过密的直立旺枝，对有生长空间和利用价值的徒长枝拿枝软化开角，或拉斜呈60°角，以免影响主、侧枝延长枝的生长。
⑥枝梢引缚。材料宜选用麻绳、布条，绑扎时注意留出缓冲带。同时注意吊拉结果多的下垂枝，以免枝条折损，并保持其长势
（2）临时树的整形修剪。随着永久树的发展，临时树为永久树“让路”，直至最后伐除。临时树在维持原有树形的基础上，疏除密挤大枝、下垂群枝、老弱的短果枝群，保证风光条件，维持好结果枝组的结果，使其发挥稳定梨园产量的作用。
4 病虫害防治
据初步调查，睢宁县标准梨园病虫害主要有黑斑病、褐斑病、轮纹病、黄叶病、梨锈病危害较重；害虫有梨黄粉蚜、梨木虱、康氏粉蚧，白星花金龟，梨茎蜂，梨卷叶瘿蚊和梨叶疹螨。
以农业和物理防治为基础，提倡和推行生物防治，按照病虫的发生规律适时使用化学防治技术。提倡使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药，有限度地使用中毒农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药，最终达到生产出优质无公害的果实。
5 适时采收
丰水梨、新高梨在睢宁的成熟期分别在8月下旬和9月下旬，杜绝早采。
（作者联系电话：15052089183）
1 花果管理
1.1 花期管理
初花期及盛花期叶面各喷1次浓度为0.2%～0.3%的硼酸溶液，或0.3%～0.5%硼砂液。
冬季修剪时，疏去多余的花芽；清明前一周左右（花序分离），丰水、新高分别按20～25厘米、30～35厘米留一个花序，其余的花序一律疏去；疏花朵在花序分离至初花期进行，对留下的花序按序位留第2～4朵花，其余疏除。
授粉树配置不合理或配置数量不足的梨园，在春季萌芽期至开花前通过髙接授粉树或授粉枝补足授粉品种。授粉树的配置比例为园块主栽品种总数的10%～25%。丰水的授粉品种有圆黄、黄冠、华山梨、秋黄梨等，新高授粉品种有丰水、圆黄、甘泉、华山梨、秋黄梨等。
采集授粉品种含苞待放的花蕾，利用果园所具备的条件，在20～26℃温度下，促使花药开放，收集后在低温下贮存备用。
在主栽品种梨花开放约25%时开始授粉。人工辅助授粉可用毛笔、棉花球等作为授粉器，也可使用电动或机械授粉器进行点授。
如遇花期低温，在霜冻来临前及时进行果园熏烟或喷防冻液预防冻害。
1.2 幼果期管理
（1）疏果。疏果在花谢后10～15天开始到5月上旬，丰水、新高的留果间距分别为20～25厘米、30～35厘米，叶果比分别为40︰1、60︰1，定果后亩留果量分别为8000～10000个、5000～8000个，在保证功能叶充足的基础上，丰水、新高每1平方米的棚面选留10～15个、8～12个果。亩产量控制在2500千克以下。
疏果定果分3次进行，第1次按一花序留一果，第2次留果量为按确定留果量的110%留果，第3次修正疏果，疏除朝天果，果柄受伤果及小果。
（2）套袋。①果袋选择。择双层或三层梨果专用纸袋，纸袋的外层袋为38克以上黄色纯木浆纸，内袋为双面压光32克以上本色或黑色纯木浆纸；三层袋的中层为双面压光32克以上本色或黑色纯木浆纸，内层为绵纸。丰水、新高的纸袋规格大小分别为200毫米×165毫米±2毫米、210毫米×175毫米±2毫米。
②套袋时期和时间。落花后30～35天开始套袋，落花后40天内完成。每天套袋时间在晴天9:00—16:00。
③套袋方法。落花后一周至套袋前喷布1～2次高效钙肥，间隔时间10天左右。套袋前1天将果袋预湿、返潮使之柔韧。套袋前1～2天全园喷一遍杀菌剂和杀虫剂。杀菌剂一般选用1000倍80%大生M-45、70%甲基托布津1200倍、50%多菌灵胶悬剂700倍液等；杀虫剂可选择1.8%齐螨素5000倍(无渗透剂)，10%吡虫啉3000倍或48%乐斯本2000倍液等。药液干后即可套袋，套袋应在喷药后5天内结束，套袋期间遇降雨或喷药后5天内没完成套袋的，应补喷1次药再行套袋。
套袋时，先选定幼果，后将袋口撑开，使袋子膨起，令袋底两角的通气孔张开，袋口向上或向下套入果实，使果柄置于袋口开口基部“纵切口中”，然后从袋口两侧依次按“折扇”方式折叠袋口，将捆扎丝扎紧袋口于折叠处，使果实处于袋子的中央，在袋内悬空，防止袋体摩擦果面。
2 土肥水管理
（1）土壤管理。推广生草栽培和覆草栽培的土壤管理制度。生草以豆科作物毛叶苕子、苜蓿、白三叶草、多变小冠花等在行间种植或全园种植，草体丰茂时，留茬15厘米刈割，割下草体覆盖树盘或沤肥。覆草于夏初至秋末以铡碎麦草、稻草、秸秆及野草、树叶、麦糠、稻壳等有机物覆盖行内，常年保持20厘米厚度。
（2）合理施肥。①施肥原则。重施基肥，适时追肥，及时补充根外微肥。以有机肥为主化肥为辅。肥料选用农业行政主管部门已登记或免于登记的品种，禁施含氯化肥、硝态氮肥。
②基肥施用。提倡秋施基肥，10月中下旬及时施用基肥，以有机肥为主，化肥为辅，有机肥种类可选用腐熟的鸡粪和猪、牛、羊圈肥，也可选用腐熟秸秆制成的生物有机肥、腐熟的豆饼、菜子饼。每亩施腐熟的鸡粪4000～5000千克，或腐熟的猪、牛、羊圈肥7000～8000千克，同时，配施过磷酸钙150～250千克、氮磷钾及微量元素约40％的复混肥100～150千克。
秋施基肥的方法以放射沟或环状施肥方法为主，施肥深度30～40厘米。清耕园提倡结合土壤耕翻全园施用基肥。
③及时追肥。全年追肥3次，第1次追肥：3月中旬(即花前20天)进行，以氮为主，适量掺入磷钾肥，一般亩施尿素15～20千克，掺施磷钾复混肥6～10千克。第2次追肥：5月下旬（果实迅速生长期前）进行，每亩施氮磷钾复合肥30～40千克，推广施用腐熟豆饼或菜子饼每亩约100千克。第3次追肥：采果后7～10天，每亩追施尿素15～20千克。
④根外追肥。全年根外追肥不少于4次。花芽萌动前，枝干喷施1次高效有机液肥、光合微肥或3％～5％尿素 1％蓝矾 1％硫酸亚铁配成的多元素液肥，以促进花芽饱满。亮叶期即展叶后25～30天，喷施叶面宝、或0.3％～0.5％尿素，以促进新梢、叶片、果实发育和花芽分化。果实迅速生长期结合6—7月份第3次追肥，叶面喷施0.5％的磷酸二氢钾1～2次，促进果实发育，改善果实品质。采收后叶面喷施0.3％尿素 0.3％磷酸二氢钾，以提高叶片光合功能，防止叶片早衰。
（3）水分管理。萌芽前、花后、果实膨大期、休眠始期是灌水关键时期。春季追肥和秋施基肥后及时灌水，以加速肥料的转化，促进肥料的吸收利用。灌水量以渗透根系集中分布层为宜，一次灌透，灌溉方法以开沟渗灌为宜，有条件的果园适当发展喷灌、滴灌。
排水以疏通外三沟（大、中、小）为基础，配套梨园内三沟，内三沟由（平地）小区内行间集水沟、小区间支沟和果园干沟组成，比降为1‰～3‰。
3 整形修剪
采用永久树和临时树分类管理的方式，首先对永久树和临时树的甄别、确认，永久树的间距原则上不少于6米，亩永久树控制在20株以下。
（1）永久树的整形修剪。①树体改造。永久树控制结果，并按照棚架开心形的树形要求改造树体结构。主干高50～120厘米，选配主枝3～4个，不留中心干，每个主枝尽可能以45°～50°角达到架面呈杯状形，各主枝间水平夹角相等。每主枝配侧枝2～3个，第1侧枝距主干80～100厘米，第2侧枝在另一侧，距第1侧枝80～100厘米，第3侧枝与第1侧枝同侧，距第2侧枝100厘米。主枝、侧枝在架面水平伸展，在主、侧枝的左右两侧，配置结果枝组。
②主枝的培养与修剪。选定主枝的延长枝每年留枝长的1/2短截。2龄枝段上的长枝、背上枝疏除，两侧的剪留1～2芽重短截，其余的中、短枝不剪。3龄枝段的背上长枝疏除，两侧的的长枝和由中、短枝转旺发生的长枝，进行轻或中度短截。主枝先端的1龄和2龄枝段不急于拉平于架面，3龄枝段拉平于架面、用绳绑缚固定，1龄和2龄枝段随着3龄枝段拉平，会较自然的以30°和60°呈上弓状翘于架面之上，直至与邻近永久树主枝或侧枝交接时，主枝前端才可以不需上翘，将其作为一个长轴枝组看待，让其结果，也可以回缩更新。永久树未交冠前，只有3龄枝段上的果枝可以使其适度结果。主枝延长枝的腋花芽和2龄枝段上各类果枝的花芽，在春季萌发后全部疏除。
③侧枝的培养与修剪。主枝达到架面2～3年后，在主枝距主干80～100厘米处的分枝中选留第1侧，各主枝的第1侧枝均留在同一侧，并保持与主枝相同的开张角度引向架面。距第1侧枝的80～100厘米处的分枝中选留第2侧，距第2侧枝的100厘米处的分枝中选留第3侧。修剪方法同主枝。
④枝组的培养与更新。在永久树主、侧枝头逐年向外扩展的过程中，3龄枝段上的左右两侧、每隔40～50厘米选留一个长枝，培养长轴枝组中度短截，剪留的延长枝拉成60°左右，翘于架面之上，后部不留长枝，以后逐年留延长枝向前延长，培养成长轴枝组。新高梨在3～5龄枝段易形成枝芽密集的短果枝群，应留2～3个短果枝或短枝间疏。
在长轴枝组之间或架面空间较小处，利用长、中枝采用先放后缩法培养短轴枝组，短轴枝组不留延长枝，当影响长轴枝组时应及时处理。
枝组应根据其枝龄、结果外移程度和枝轴粗细分期分批更新。凡枝组基部直径粗度超过2.5厘米，或后部光秃、结果能力下降，或向前发展已无空间而本身长势又强，或达到更新年龄，均需及时回缩更新。更新时一般回缩到枝组基部10厘米处，再用其上的分枝或由隐芽萌发的新枝重新培养。结果部位外移较快的丰水枝组3～4年生即需要更新，结果部位外移较慢的新高梨可维持到4～6年更新。
⑤夏季修剪。春季萌芽后，及时抹除主、侧枝延长枝之下的竞争枝及枝组回缩后发出的过多更新枝。6月下旬至7月上旬，疏除主、侧枝背上和长轴枝组背上过多、过密的直立旺枝，对有生长空间和利用价值的徒长枝拿枝软化开角，或拉斜呈60°角，以免影响主、侧枝延长枝的生长。
⑥枝梢引缚。材料宜选用麻绳、布条，绑扎时注意留出缓冲带。同时注意吊拉结果多的下垂枝，以免枝条折损，并保持其长势
（2）临时树的整形修剪。随着永久树的发展，临时树为永久树“让路”，直至最后伐除。临时树在维持原有树形的基础上，疏除密挤大枝、下垂群枝、老弱的短果枝群，保证风光条件，维持好结果枝组的结果，使其发挥稳定梨园产量的作用。
4 病虫害防治
据初步调查，睢宁县标准梨园病虫害主要有黑斑病、褐斑病、轮纹病、黄叶病、梨锈病危害较重；害虫有梨黄粉蚜、梨木虱、康氏粉蚧，白星花金龟，梨茎蜂，梨卷叶瘿蚊和梨叶疹螨。
以农业和物理防治为基础，提倡和推行生物防治，按照病虫的发生规律适时使用化学防治技术。提倡使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药，有限度地使用中毒农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药，最终达到生产出优质无公害的果实。
5 适时采收
丰水梨、新高梨在睢宁的成熟期分别在8月下旬和9月下旬，杜绝早采。
（作者联系电话：15052089183）