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对多孔介质体积平均理论进行简化，得到简化的热质传递干燥模型，用一个理论式表达模型中有效扩散系数，对香蕉片干燥的研究表明，模型的预测值与实验结果相吻合。
干燥过程热质传递的简化模型
【摘 要】
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对多孔介质体积平均理论进行简化，得到简化的热质传递干燥模型，用一个理论式表达模型中有效扩散系数，对香蕉片干燥的研究表明，模型的预测值与实验结果相吻合。
【机 构】
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东南大学动力系,天津大学热能研究所
【出 处】
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化工学报
【发表日期】
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1995年5期
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