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以迷迭香为原料提取天然抗氧化成分,具有许多优良功能特性。该文简述该抗氧化剂有效成分、特点、及其提取工艺,详述其功能成分在食品、医药、保健品、化妆品等领域应用和前景。
迷迭香天然抗氧化剂研究及其应用
【摘 要】
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以迷迭香为原料提取天然抗氧化成分,具有许多优良功能特性。该文简述该抗氧化剂有效成分、特点、及其提取工艺,详述其功能成分在食品、医药、保健品、化妆品等领域应用和前景
【机 构】
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西南农业大学食品学院,西南农业大学药用资源化学研究所
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2004年11期
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