L-乳酸生产主要工艺技术分析

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L-乳酸因其广泛的应用领域和乳酸衍生物产品需求的日益增大,产量及重要性也在不断的增加,如何高效、低成本的生产L-乳酸显得尤为重要.针对L-乳酸的发酵特点及其影响因素进行了综述,概述了L-乳酸发酵工艺中发酵底物、发酵方式、发酵温度、中和剂这几种因素对发酵产物产生的影响,并对L-乳酸生产研究的发展趋势进行了展望.
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